Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Monflanquin, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine
Vous travaillerez, en équipe de 3 personnes, dans une cuisine centrale, du lundi au vendredi, de 8h30 à 12h00.
Vous aurez pour activités et tâches principales :
* Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective :
- évaluer la qualité des produits de base,
- assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires
- mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvements d'échantillons),
- vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, .),
- réaliser la plonge.
* Entretien des locaux et matériels de restauration :
- nettoyage de la salle de restauration,
- nettoyage de la cuisine et collaboration avec les collaborateurs de cuisine : lavage du sol, entretenir et nettoyer le matériel de cantine quotidiennement et effectuer le grand ménage pendant les vacances scolaires.
* Festivités d'été :
- prépare les repas dans respect des règles d'hygiène de la restauration collective,
- entretien des locaux et matériels de restauration.
Contrat jusqu'au 3 juillet 2026.
